查特熊火锅食材集合店 聚焦门店的强回本运营

2020,受疫情影响,餐饮行业经历大的洗牌。 一方面是传统餐饮门店遭受重创,面临房租、流量的压力而举步维艰。另一方面是一些新型的餐饮品牌不断涌现,聚焦社区零售、线上运营、外卖配送、直播带货等新兴的商业模式,迅速抢占市场先机。
查特熊火锅食材集合店就是新餐饮品牌的代表,它顺应时代消费主流,开创了集火锅+生鲜便利+供应链于一体的火锅食材新零售平台,满足了家庭对火锅、烧烤的多种消费需求,打造了原产地直供、冷链全配送、门店与互联网+的全线盈利模式,以更加健康、便捷、省时、省力、省钱的消费体验,引领了火锅食材新零售模式,创造了新的蓝海商机。
在如此利好的投资前景下,很多创业者都蠢蠢欲动,但是由于自身运营经验不足,不免有这样那样的顾虑和担心。查特熊结合十多年门店运营经验,以市场拓展中心、品控中心、研发中心、运营中心等服务中心为支撑,推出了365天强回本运营服务体系,对加盟商实施一站式开店扶持,协助加盟商实现无忧开店与稳定收益。
因地制宜 千店千面
查特熊在不同地区门店的运营方案是完全不同的,“中国南北地区消费观念存在很大差异,如北方地区喜欢羊肉,南方喜欢肥牛,而中部地区喜欢鸭肉、鸭舌等,因此我们都会根据当地特色进行搭配”查特熊运营总监表示。
在门店开业期间,查特熊会指派专业运营老师开展驻店服务,实施360度保姆式帮扶,结合当地消费习惯搭配食材,根据目标人群消费能力制定零售价格,并根据人员招募情况,门店投资情况等定制个性化开业方案。
在货品筹备方面,查特熊推出了因地选材、灵活采购的新模式,解决了加盟商大量囤货的困扰,盘活了门店流动资金。在爆款产品的打造上,查特熊也会考虑到门店周边主流人群的消费需求,如果是生活区,会多搭配一些家庭式取餐,如果是90、00后年轻群体租住区的化,会多搭配一些网红零食、便捷式快餐类,实现门店的千店千面化运营。
线上运营方案建立强链接
查特熊依据多年的餐饮管理经验,构建了多取完善的店面一体化运营方案,包括会员营销、公益营销、社群营销等多种类型的营销活动,帮助门店多角度、多途径链接客户,不断扩大门店知名度,实现持续获客与持续营收。
比如当下很热门的社群运营,查特熊会规划好社群的运营流程,手把手教加盟商如何建社群,提高群活跃度,与客户建立良好的关系,并通过群互动推广产品,实现线上交易等。初次创业的小白可以完全按照此方案开展一整天的运营工作,就可以很轻松地让门店获得好生意。
此外,查特熊与美团等线上平台建立了良好的合作,构建了门店销售+线上外卖+急速自配送的服务模式,将门店服务范围延伸到周边5公里区域,扩大了门店销售范围,提升了获利渠道。
“未来,查特熊线上渠道将更加畅通、更加智能,支持用户随时随地、快速、个性化的选择,并且取餐种类将越来越丰富,让用户体验升级,消费更舒心”,查特熊品牌运营总监表示。
查特熊的优势在于门店运营的专注与专业,而自带的新零售属性也会让加盟商在市场竞争中处于优势地位,目前,查特熊品牌正在下沉二三线市场,火锅食材行业或将呈现更多可能。
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